Torrebruna Tartufi

La Vera Essenza del Bosco

Una Selezione di Tartufi di Alta Qualità

Curiosità sul Tartufo

Lo Sapevi Che ...

Il Tartufo è un Fungo Ipogeo (che vive sottoterra) frutto di un complesso apparato costituito da un intreccio fitto, ramificato e molto esteso, di filamenti biancastri chiamati Ife. 

Costituito da una massa Carnosa chiamata Gleba, rivestita da una sorta di corteccia, il Peridio. Le caratteristiche di struttura e colore di queste parti permettono di distinguere facilmente il tipo di tartufo.

Composto sostanzialmente da Acqua, Fibre e Sali Minerali, ma anche dalle sostanze organiche fornite dall’albero con cui vive in Simbiosi, pertanto è proprio l’albero che influenza le caratteristiche di colorazione, sapore e profumo.

Le Specie più Conosciute ed Apprezzate sono:

  • Tuber Magnatum Pico “Tartufo Bianco”
  • Tuber Melanosporum Vittadini “Tartufo Nero Pregiato”
  • Tuber Uncinatum “Tartufo Uncinato”
  • Tuber Aestivum Vittadini “Tartufo Scorzone”
  • Tuber Borchii Vittadini “Tartufo Bianchetto”

Tartufo di Alta Qualità

Solo Tartufo Italiano

I Prodotti Torrebruna Tartufi sono Ottenuti esclusivamente con i Tartufi raccolti sulle Montagne tra Abruzzo e Molise, un territorio incontaminato e salubre dove il fungo sviluppa le sue ottime Qualità Organolettiche.

Porta il Bosco a Casa Tua

Gusto Deciso

Delicati al palato e decisi nella Fragranza, i prodotti di Torrebruna Tartufi, regalano momenti di puro piacere, portando sulla tua tavola la vera essenza del Bosco.

Novità 2021

SPECIALITA’ AL TARTUFO BIANCO PER ESALTARE RISOTTI, OMELETTES E PIATTI A BASE DI PATATE

Il Tartufo Fresco

In Base alla Stagione e alla disponibilità, Offriamo:

Tuber Aestivum Vittadini - Tartufo Scorzone

Periodo di Raccolta Abruzzo 15 Maggio - 31 Agosto

Tuber Magnatum Pico - Tartufo Bianco Pregiato

Periodo di Raccolta Abruzzo 1 Ottobre - 15 Gennaio

Prodotti in Primo Piano

Carpaccio di Tartufo Nero

Perle di Tartufo Nero

Crema con Tartufo Estivo

Crema con Tartufi Bianchi

Crema ai Porcini e Tartufo Bianco

Tartufo Nero intero

Contattaci

Torrebruna Tartufi

di Giuseppe Pelliccia

Viale Abruzzo n°14 – 66050 Torrebruna (CH)

Partita iva: 02698350697

mail: pellicciagp@gmail.com

Tel: 349 354 8681